脂肪肝发病的多数原因是因身体过胖、喝酒这类原因而造成，如不及时调理，调整脂肪肝患者的饮食，脂肪肝便可能进一步恶化，甚至会有肝硬化风险。

　　酒精进入人体后大部分都是在肝内解毒、分解、代谢，这对肝脏功能已收到损伤的脂肪肝患者来说比较不利，脂肪肝患者要想病情稳定、不重复发作便要忌酒。

　　肥肉、鱿鱼、动物的肝脏等含高脂、高胆固醇的动物性脂肪的食物。应尽量少吃一点含饱和脂肪酸的油脂。如猪油、羊油、黄油、奶油等，因脂肪肝本身对脂质代谢障碍，摄入过多的优势，增加肝脏脂肪的堆积，进而加重肝脏脂肪化的程度。肝脏不好时对油腻食物消化也会不利。

　　高蛋白食物。脂肪肝患者肝脏代谢功能已不如从前，如过多进食高蛋白食物会使血氨升高，肝脏无力将血氨迅速转变为尿素时，易诱发肝昏迷这类中毒反应，这对脂肪肝患者的身体恢复不利。所以脂肪肝患者不能吃过多牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等高蛋白食物。

　　辛辣、刺激性食物。脂肪肝患者体质多属湿热内盛型，而辛辣、刺激热性食物可助湿热，食用后对病情较不利，所以脂肪肝患者要想病情稳定、不重复发作，则要避免食用辣椒、韭菜、羊肉、胡椒等辛辣、刺激性的食物。

　　蔗糖、果酱、巧克力糖等含糖量高的甜点。摄入糖量过多，会给肝脏代谢造成负担，过多的糖无法被机体有效吸收，在体内转变为脂肪，会加重脂肪肝病情。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，平时不要食用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。

　　新鲜水果富含水分、维生素、纤维素和矿物质，常食用无疑会有益于健康。然而，水果的保健作用并非越多越好。因水果含有糖分，长时间过多进食可致血糖、血脂升高，甚至诱发肥胖，因此肥胖、高脂血症和脂肪肝患者不宜过多进食水果。

　　脂肪肝患者要多考虑膳食热量过剩可能对健康带来的危害，这时可选用苹果、梨这类含糖量较低的水果，且数量不能过多。必要时以萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜代替水果；在餐前或两餐之间饥饿时进食水果，减少正餐的进食量。

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