洋葱是我们生活中普通的食材。含有较多的二硫化物以及硫氨基酸，有消毒杀菌的功效，还能有效调节血脂，防止动脉硬化产生。除此之外，洋葱里含有的特殊前列腺素a，有稳定血压和降低血压的功效，防止血栓形成。此外，多吃些洋葱能防止心脑血管疾病及脂肪肝出现。

　　枸杞

　　枸杞里有甜菜碱存在，可防止脂肪在肝脏中储存，还能预防脂肪肝产生。此外，枸杞中的营养物质较多，可增加肝脏的功能，对肝细胞起到保护作用。

　　大蒜

　　大蒜里面含有大蒜素，能提高吞噬细胞的活性，从而抑制病变细胞的生长及繁殖。每天坚持吃三瓣大蒜，能促进淋巴细胞的增生核分裂，防止脂肪在腹部堆积，增强肝脏的解毒功能，食用时要把大蒜捣烂成泥食用。

　　山楂

　　经常吃山楂可起到促进消化的效果，且还能帮助胆固醇转化，减少脂肪在血管壁沉积，而平时如果脂肪肝病人能用山楂去泡水喝的话，通常能起到消食去脂的作用。

　　胡萝卜

　　胡萝卜里含有比较多的胡萝卜素，属于抗氧化剂，能减少脂肪在身体里面的残留，具有滋补肝肾的功效。胡萝卜里含有的膳食纤维，能促进胃肠道的蠕动，刺激粪便排出体外，减少毒素在身体里沉积，防止病毒和细菌对肝脏形成影响。

　　脂肪肝症状：

　　浑身乏力。食欲不振、身体乏力、面色蜡黄、犯恶心、右上腹腹胀、食用东西之后呕吐、厌油等。这些是脂肪肝较多见的症状之一。脂肪肝患者还会出现维生素缺乏症，常出现的情况有舌炎、口角炎、皮肤淤斑或有消化道出血、牙龈出血等情况。少数脂肪肝患者伴有轻度的黄疸，在肝内脂肪被清除后黄疸即消退。

　　肝掌。当脂肪肝患者发生肝硬变后，在大拇指和小指的根部的大小鱼际处，皮肤出现片状充血，或是红色斑点、斑块，加压后变成苍白色，这种与正常人不同的手掌称为肝掌。

　　蜘蛛斑。蜘蛛斑形如米粒，通常出现两个到十个之多。集中出现在患者的胸部、颈和上肢及手背等部位。如脂肪肝患者的病情有所缓解，这些痣会由红色变为棕黑色，直至消失不见。

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