生活中,有的人饮食不注意,可能会出现轻微食物中毒,这时要及时卧床休息,饮食要清淡,食用易消化的流质或半流质食物,如豆浆、米汤、藕粉、糖水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、馄饨、米粥、面条,避免刺激性食物,如咖啡、浓茶类含有咖啡因的食物及各种辛辣调味品,如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。吐泻腹痛剧烈者暂禁食。
有的人中毒后会出现抽搐、痉挛症状。这时要马上将患者移至周围没危险品的地方,并取来筷子,用手帕缠好塞入病人口中,防止患者咬破舌头。
如患者症状无缓解迹象,出现失水明显,四肢寒冷,腹痛腹泻加重,衰竭、面色苍白、大汗、意识模糊、说胡话或抽搐,以至休克等,便要立即送医院救治。
生活中要懂得防止食物中毒:
防止食物变质。有的食物保存不好的话易变质。食物要一次性吃完,不要放到下一顿吃。吃剩下的饭菜及时放进冰箱里冷藏。如果家里没冰箱,做的菜又太多,一次性吃不完,便要在吃之前盛出一部分,盖好盖子,放在阴凉点的地方。
食物要清洁。食物没清洗的情况下,较大机会引起食物中毒。没洗的食物会携带较多病菌,吃下去自然会引起食物中毒。
食物要做熟。充分加热可杀死细菌,防止细菌性食物中毒。有的食物本身含有毒素,充分加热可破坏毒素,如芸豆。
饮食时可适当吃一些有杀菌作用的食物。葱、姜、蒜等调味料含有含硫化合物,有较强的杀菌作用,可预防食物中毒。
爆米花有较高的铅成分。进入人体,铅会破坏人的神经、血液、消化系统和造血作用。儿童的排毒系统还没有发育完成,常吃爆米花,可能会导致慢性铅中毒。慢性铅中毒会出现胃口、腹泻、烦躁、牙肉发紫、发育不正常等。
扁豆含有特别的基因,此基因会造成人体甲状腺肿,促使人体排出甲状腺氨酸,还可能会造成甲状腺氨酸缺乏。当甲状腺氨酸缺乏时,人体会自动增加甲状腺的分泌。
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