甲肝是我们身边普遍存在的传染病。通过病人或隐性感染者粪便污染的食物、水和物品进行传染。由于甲肝病毒使肝细胞损害，患者常伴有发热、厌油、腹痛、腹泻及黄疸等症状。所以，甲肝患者饮食上不能忽视。夏天天气热，温度高，甲肝患者的饮食哪些比较适宜？请看下面介绍。

　　供给高蛋白、低脂肪、适量碳水化合物饮食：应在病人食欲好转后选用。甲型肝炎的患者肝细胞受损，机体免疫功能低下，需要蛋白质进行修复，增加免疫功能。

　　给予高蛋白饮食。这时可进食瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆制品等。碳水化合的供给量不宜过多，选用大米、面粉、小米、玉米面、燕麦等制品。每餐的进食量约为平日的七、八分即可。采用低脂肪饮食是因为脂肪摄入过多可加重肝脏分泌胆汁的负担，影响病人的食欲，或引起病人恢复期脂肪肝。选择的食物有牛奶、奶油、植物油类等。

　　忌酒。人体感染了甲肝病毒，肝功能受到损害，体内对酒代谢的酶类活性减低，解毒功能也随之降低，即使少量饮酒也有害无益；不可多食糖，这可能会使体内脂肪类物质增多，将引发高血脂和脂肪肝，加重炎症；适量补充蛋白质及热量。甲肝病初发期，应给予流质或半流质食物，如稀粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等。

　　适量补充蛋白质及热量，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆制品等。当转入康复阶段，可按口味配膳，无需特定限制，对脂肪类食物，不用去严格控制。

　　平时要给甲肝患者供给丰富的多种维生素食物，维生素类食品有助于保护肝细胞膜，促进肝细胞的恢复。如蔬菜、水果等。甲肝病人宜少吃多餐，烹调时应做到合理加工，提高食物的色、香、味、形，减少营养物质的破坏，能促进患者食欲。

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