胃病在现代生活中发病率较高,很多人对胃部健康的关注程度远不及心脏、肝、肾等内脏器官,有的人都不知自己患有胃病。胃病患者饮食中要多注意,应忌吃一些胀气豆类。
易胃胀气的人,要少吃或不吃黄豆、黑豆、绿豆这类食材,它们较难消化,还较易产气。其他杂豆,如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等都可以吃。胃不好的人,烹调之前要充分浸泡豆类。
水果:少吃酸性食物。一些酸性水果,如柠檬、杨梅、山楂、葡萄、李子等,易引起慢性胃炎的人泛酸,对胃溃疡患者可能会造成刺激,因此要少吃或不吃。此外,脾胃虚弱的人不能吃性寒的梨、柚子。
蔬菜:少吃苦味食物。苦味蔬菜,如苦瓜、莴苣、苦菊等,大多性寒,脾胃虚寒的人要少吃。蔬菜富含未经软化的纤维,有些还含抗营养物质,如草酸,它们对胃起到刺激作用,胃不好的人要忌吃生蔬菜。
肉类:脂肪含量高的肥肉会刺激消化道收缩,可能减慢胃排空和加重便秘,还会加速肠胃蠕动,导致腹泻加重。油炸过的肉类也一样,不利于肠道健康。
饮品:不喝寒凉性饮品。胃不好的人要少喝性寒凉的饮品,如苦丁茶,否则会加重脾胃虚寒的症状。冷饮过量会让胃内温度过低,影响胃酸分泌和消化酶作用。
调料:控制辣椒量。辣椒应少用,吃多了会破坏神经末梢灵敏性,时间长了会使胃肠黏膜受损。易让肠胃产生灼烧感,导致胃食管反流。有人将大蒜当作胃肠道杀菌剂,需要注意的是,生大蒜对胃粘膜有刺激,可能会引起胃炎。
零食。少吃巧克力、薄荷糖。巧克力中含有较多可可碱,跟薄荷作用一样,会导致食道括约肌放松,还会致胃酸流进食道,影响胃部健康。薄荷伤胃,不仅要少吃,还要少吃各种含薄荷的食物,如少喝薄荷茶,少嚼薄荷糖。
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