锌元素是不少病毒的“对手”。用锌剂治疗流感已取得良好效果,在感冒高发季节多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒,主要机理是:
(1)锌元素能直接抑制病毒增殖;
(2)锌增强机体细胞免疫功能,特别是吞噬细胞的功能。肉类、海产品和家禽含锌量比较丰富。
生活上,各种豆类、硬果类亦是较好的含锌食品,可供选用。
体内缺乏铁质,可引起T-淋巴细胞和B-淋巴细胞生成受损,表现数量和质量下降。吞噬细胞功能削弱,天然杀伤细胞数量减少等免疫功能降低的变化。而富含铁质的食物可使不利于机体抗病能力的变化得到纠正,恢复正常,起到对抗感冒病毒作用。
此类食品有动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等。但不宜盲目偏食过多,特别是铁强化食品,一是避免破坏微量元素间的平衡,降低锌、铜等的吸收率,二是过多的铁贮于体内,对人体健康不利。
VC能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸,半胱氨酸是人体免疫的重要组成部分,抗体合成的必需物质,VC有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用。给孩子适当多吃一些富含VC的食品对预防疾病有益处。各类新鲜绿叶蔬菜和水果都是补充VC的好食品。
冬春季节儿童体内缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。在感冒等呼吸感染性疾病高发季节,给儿童增加富含VA的食品,可使儿童患病率大大减少。VA是通过增强机体免疫力来取得抗感染效果的。此外,VA可减少麻疹的患病影响。生活上,富含VA的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等。
流感季节应做到居室定时通风,餐具、玩具勤消毒,减少外出活动,清洗手沐浴,多饮开水,饮食清淡。患病后应注意卧床休息,多饮水,补充多种维生素,保持鼻咽及口腔清洁,预防并发症。
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