生活中，很多人会遇到慢性胃炎问题。这时患者要少吃油炸食物，这类食物不易消化，有的还可能会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还可能会使血脂增高，对健康不利。慢性胃炎患者要少吃腌制食物，避免较多盐分对身体形成不良影响。

少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜有较强的刺激作用，易引起腹泻或消化道炎症。

定时定量：要做到每餐食量适度，每日三餐要定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，应主动进食，避免过饥或过饱。

规律饮食：有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺分泌。

温度适宜：饮食温度以“不烫不凉”为度。

饮水择时：较佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前一小时，餐后立即饮水会稀释胃液。

细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液一样愈多，对胃黏膜有保护作用。

注意防寒：胃部受凉后使胃功能受损，注意胃部保暖不要受寒。

避免刺激：不吸烟，因吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，多吃富含维生素C的蔬菜和水果。

胃膜能分泌盐酸和胃蛋白酶，分解和消化食物，但不消化自身的胃壁组质，胃膜还能防止酸和酶的破坏作用。如胃粘膜的这种抵抗力降低，可能发生慢性胃炎。

慢性胃炎患者宜选用的烹调方式是蒸、煮、焖、炖、烩、汆等。不宜选用煎、炸、熏、烤等烹调方式，假如用这类方式加工，菜肴不易消化，机体比较难吸收。