急性胃炎系由不同病因引起的胃粘膜急性炎症。病变严重者可累及粘膜下层与肌层，甚至深达浆膜层。临床上按病因及病理变化的不同，分为急性单纯性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性腐蚀性胃炎、急性化脓性胃炎，临床上以急性单纯性胃炎较多见。

导致急性胃炎的原因较多，有化学或物理的刺激，有细菌或其毒素引起。化学刺激主要来自烈酒、浓茶、咖啡、香料。急性腐蚀性胃炎较多因吞服强酸、强碱及其他腐蚀剂所致。物理刺激如过热、过冷、过于粗糙的食物及x线照射，均会损伤胃粘膜，引起炎症性改变。

急性胃炎的治疗可根据病因和临床表现做针对性处理。急性单纯性胃炎病程较短，有自限性；其他各型急性胃炎经治疗后，不留下任何后遗病变，急性腐蚀性胃炎病程严重，后期可出现食管、胃幽门等部位的狭窄。

急性胃炎的临床表现常轻重不等，发病均急骤。轻者仅有腹痛、恶心、呕吐、消化不良；严重者可有呕血、黑粪、甚至失水、以及中毒及休克等。

不洁饮食所致的急性胃炎，常见的细菌感染为葡萄球菌外毒素，肉毒杆菌毒素，沙门菌属内毒素及嗜酸杆菌。幽门螺杆菌在急性感染期也出现急性胃炎，若未能消除可能转化为慢性活动性胃炎。

慢性胃炎是以胃粘膜的非特异性慢性炎症为主要病理变化的胃病，病变局限于胃的一部分，可弥漫到整个胃部。临床表现缺乏特异性，症状轻重与胃粘膜的病变程度不同。多数病人常无症状或有程度不同的消化不良症状，如上腹不适和疼痛、恶心呕吐、食欲减退、餐后饱胀、反酸等。

急性胃炎系由不同病因引起的胃粘膜急性炎症。病变严重者可累及粘膜下层与肌层，深达浆膜层。临床上按病因及病理变化的不同，通常分为急性单纯性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性腐蚀性胃炎等。