多数人听到音量较强的乐声、机器轰鸣声、鞭炮声或枪声后，耳朵里会持续出现一些声音。对于患有耳鸣症状者来说，鸣响、嘶嘶声或嗡嗡声却存在。耳鸣的音量可高达70分贝，如不及时处理，会对耳朵带来较大影响。耳鸣患者饮食中适宜吃包含这些营养元素的食物，对改善病情有较大帮助。

保护耳朵不受损伤——抗氧化剂

耳鸣有时是因耳朵供血的能力下降而引起，无论是进入内耳的微动脉血管被胆固醇堵塞，还是巨大的噪声使动脉血管发生痉挛而减少向内耳的血液供应，供血被突然中断都可能导致听力问题。而这正是抗氧化类营养素的作用。抗氧化剂有助于动脉血管舒张，防止血管斑块形成。

保护耳神经——维生素B12

神经问题上，维生素B12扮演着比较特别的角色。人体需要这种营养素以制造髓磷脂。髓磷脂是一层包裹在神经纤维外面的脂肪鞘，使神经纤维与外部隔离，正常执行传递神经脉冲的功能。

缺乏维生素B12会使血液中高半胱氨酸的含量升高，而且引起多种神经系统功能障碍，包括记忆力减退、反应迟钝、触觉或痛觉能力下降，还包括耳鸣和噪声引起的听力下降。

多数人可以从日常膳食中获取足量的维生素B12，吸收不良仍会使一部分人出现缺乏现象，这种情况在老年人中比较普遍。严格的素食主义者因不吃肉类、蛋类和乳制品，而维生素B12仅存在动物性食物中，因此会常出现缺乏现象。

维持耳蜗正常功能——锌

人体一些部位中，维生素或矿物质的浓度要比其他部位高，内耳便是这样。内耳中锌的浓度较高，缺乏锌是导致包括耳鸣在内的内耳疾病的起因之一。维持耳蜗的正常功能，锌不能缺少。老年人当中，轻微缺乏锌的现象比较普遍，同样可加剧由噪声或衰老引起的听力减退趋势。

老年性耳聋患者可适当吃一点鱼，特别是青鱼。青鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸，较多时候可呈胶状的中性脂肪，胆固醇从血管壁上游离出来，避免产生高血脂，这样可达到防治老年性耳聋。

为娇嫩耳朵提供保护——镁

体内缺乏镁受到噪声后，便会影响耳蜗内神经细胞所受的损伤。镁含量偏低，再加上受到噪声污染，这样则会耗尽细胞内储存的能量，导致内耳细胞衰竭、受损。

患者平时可常吃豆制品，这样能预防耳聋。多喝牛奶对耳聋症状起到良好帮助。