食物过敏引起过敏反应的食物蛋白被称为过敏源。常见的食物过敏源有牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、花生、坚果等。连续两周内不要让吃这种可疑过敏食物。如果没有观察到任何变化。

带去医院进行过敏源检查，找出对造成过敏的食物。根据检查结果，将不耐受食物分为禁食、替食、少食等类，控制疾病发生的源头。

切忌多种新食物同时添加，分辨不清过敏源。通过对食品进行深加工，去除、破坏或者减少食物中过敏源的含量。通过加热的方法破坏生食品中的过敏源，通过添加某种成分改善食品的理化性质、物质成分，这样可去除过敏源。

各种食物造成过敏反应的机会不一样。婴幼儿时期，易引起过敏的食物有牛奶、鸡蛋、黄豆、花生等。成年时期易引起过敏的食物有鱼、坚果类、花生、甲壳类海鲜等。中医有发物之说，指易引起过敏反应的食物，像鱼虾蟹、米酒这类食物。

长时间的过敏源，可能会诱发以下过敏：

有的人以前皮肤并没怎么过敏，平时不在意，后来突然发现自己过敏，可能是换了一个环境，长时间暴露或接触较多过敏源。比如，有人原来对猫狗毛不过敏，买狗回家养后却对狗毛过敏。

生姜富含维生素C和镁等矿物质，这是有益健康的食物。生姜有消炎功效，可缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物。姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，这样可缓解花粉环境过敏导致的呼吸道症状。

生姜富含抗氧化剂姜辣素，有助于增强人体免疫力，防止多种疾病。生姜可有效缓解因换季而引发的各种问题。

蜂蜜能预防过敏的原因有两个，一是含有微量的蜂毒，蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体，临床上被用于支气管哮喘这些过敏性疾病的治疗；二是蜂蜜里面含有花粉粒，常喝会对花粉过敏产生抵抗力。

西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素、茄红素，有抗菌消炎的功效，不管是直接用在脸上还是食用，都对皮肤和身体有益。葡萄肉到葡萄籽都是比较好的美肌食物，它可缓解过敏、气喘、花粉热等症状，具强力抗氧化和抗过敏功能。