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冬季心脏病患者要怎样做好饮食护理

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心脏病者患者日常要注意饮食,养成良好的饮食习惯。秋冬是心脏病高发时节,尤其要注意饮食护理,避免因饮食不当引发心脏病。在食盐中才含有大量的钠,还有像酱油、腌制品等食物中含有较多钠,如像咸肉、罐头、火腿、加碱发酵食品等,这些高钠食物患者也要注意谨慎食用。

平时应注意适当补钾,多吃含钾、钙量高的食物,如大豆、香蕉、柑橘、豆制品等。尤其是一些患有严重心脏病的患者,在冬季饮食中更应该多吃些蘑菇、紫菜、土豆、海带等食物。

少糖少脂多蔬菜。高血脂、高血糖以及高胆固醇一直是引发心脏病的危险因素,因而冬季预防心脏病饮食也应注意少糖少脂、多食蔬菜。故应少吃胆固醇含量高的食物,如内脏、蛋黄、鱼卵、蟹黄或奶油等。

肉类宜选用鱼类及去皮家禽。不要吃禽皮,禽皮含脂肪高。炒菜时,多用含不饱和脂肪酸高的植物油,少用含饱和脂肪酸的动物油。

蔬菜、五谷、水果类含维生素和纤维素较多,在不提高血脂的情况下,能供给人所需要的全部热量,应多吃点五谷杂粮、蔬菜水果等。

限制脂肪量和胆固醇量,每日膳食中,尽量避免食用含动物性脂肪及胆固醇较高的食物,如动物油脂、肥肉、肝、肾、脑、肺、蛋黄、鱼子等。以食用植物油及豆制品为宜。但植物油也不可过多,因过多的植物油也会促使患者肥胖。

控制食盐量,食盐的较多成分是氯和钠。如钠盐摄入过多,在相关内分泌素的作用下,能引起小动脉痉挛,使血压升高。同时,钠盐还有吸收水分的作用,如果食入钠盐过量,体内水分储留,就会增加心脏负担。因此,每日饮食中钠盐供应量以低于三克左右为宜;咸菜、榨菜、酱豆腐等过咸的食品以不吃为佳。

多吃新鲜蔬菜和水果,常吃一些新鲜蔬菜、瓜果、豆芽、海带、紫菜、木耳等食物,有防止血管硬化的作用。常食用芹菜、草莽、西红柿等食物,可降低血压。心脏病患者宜多食山楂、金樱子、草萄果等水果。


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