有关食用果冻造成儿童窒息死亡的案件已经发生多起，其中小型杯样状的果冻问题为突出。小型杯装果冻又称“迷你果冻”，食用时可以一口吸食。但医生认为，小型杯装果冻的大小与儿童的喉咙相若，当儿童通过挤压，将果冻吃进嘴里不慎被噎住时，就可能导致窒息死亡。由于3岁以下幼儿会咽部发育远未成熟，吸食食物的时候更容易被堵住气管。另有案例证明，10岁以上的儿童和老人也容易被噎。

一旦果冻引发的儿童窒息，家长如何急救呢？

食物、异物卡喉常见于进食或口含异物时嬉笑、打闹或啼哭而发生，尤其多见于儿童。由于食物或异物嵌顿于声门或落入气管，造成病人窒息或严重呼吸困难，表现为突然呛咳、不能发音、喘鸣、呼吸急促、皮肤发紫，严重者可迅速出现意识丧失，甚至呼吸心跳停止。发生这种情况，千万不要叩击病人的背部，应在迅速与医院联系或将病人转送医院的同时，立即对其进行现场急救。这里介绍海姆立克手法，简单易行，十分有效。

方法如下：

使患儿平卧，面向上，躺在坚硬的地面或床板上，抢救者跪下或立于其足侧。或取坐位，并使患儿骑在抢救者的两大腿上，面朝前。抢救者以两手的中指或食指，放在患儿胸廓下和脐上的腹部，快速向上重击压迫，但要很轻柔。重复之，直至异物排出。