通常来说,咖啡会刺激到胃部,使分泌出过多胃酸,致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状者要少喝或不喝咖啡。含咖啡因的饮料一样要做到少喝。胃痛患者不能嚼薄荷。薄荷会放松食道括约肌,增加泛酸。任何含薄荷的东西都不要食用,比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖等。
番茄
番茄的酸性较高,可能刺激胃产生更多胃酸。因此,吃太多番茄会导致泛酸、烧心这类症状。用番茄做成的番茄酱一样会这样。
辛辣食物
红辣椒或胡椒能刺激食道内壁,吃完后则出现一种较讨厌的心痛,且增加胃的负担。即使想加酸奶油使其变凉,仍能获得同样刺激。加上酸奶油之类的食物,反而遭受不良作用。
乳制品
有乳糖不耐者,摄入乳制品后会引起胃部不适。可选择酸奶、硬奶酪,或含乳糖低的牛奶。
冷饮
冷饮过量则会使胃内温度过低,影响胃酸分泌和消化酶作用。因此,佐餐时适宜喝一点热饮料,比如茶、热柠檬水。而冷饮尽量不要喝,会对胃部形成刺激。
油腻食物
含脂肪过高的食物,如油炸食品,增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。高脂肪食物难消化,人体会自动分泌出更多的胃酸。同样,进食过量还可能会刺激胃酸分泌过多。
巧克力
巧克力含较多的可可碱,让食道括约肌放松,胃酸易反流进食道。
此外,苏打饼干中含有碳酸氢钠,能平衡人体酸碱度,起到中和胃酸作用。对于胃酸分泌旺盛者,如分泌过多产生不适症状时,吃苏打饼干便能帮助缓解症状
苏打饼干能起到中和胃酸的作用,但这种作用比较有限,还达不到养胃程度。苏打饼干中和胃酸的作用和馒头面包差不多,甚至没有烤过的馒头片和面包片效果好。烤制后的馒头片或面包片会形成糊化层,能中和胃酸、抑制胃酸分泌,保护胃黏膜。
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