膳食纤维的摄入与尿结石发病呈负相关,增加膳食纤维的摄入使尿中的草酸钙和尿酸减少。谷类、薯类及新鲜蔬菜中富含纤维素,做到粗细搭配,吃一些新鲜蔬菜,能起到增加膳食纤维的良好帮助。
多吃维生素丰富的食物:
维生素B6可减少尿中草酸钙结晶的形成,维生素K可降低尿中草酸含量,膳食中应增加这两样维生素的摄入。绿色蔬菜中,如菠菜、卷心菜富含这些维生素,适当吃一些有助于降低尿结石发病。
增加含钙食物:
低钙使骨溶解大于骨生成,血及尿钙均增高,使草酸的吸收和经尿道排泄增加,这样会发生草酸和钙的沉积,促进尿结石的生成。因此,膳食中要增加含钙食物的摄入,如牛奶、鱼虾、海带等。生活中,不要通过服用钙剂来预防尿结石,过多服用钙剂还增加尿结石发病。
限制草酸食物:
尿中的草酸多数来自机体代谢,少数来自食物,这时仍要注意减少肠道对草酸的吸收,尽量避免食用含草酸丰富的食物。例如巧克力、咖啡。
避免吃高盐食物:
高盐食物能促使尿钙增加,可减少枸橼酸盐的排泄,增加尿结石发病率。日常饮食中烹调时要少放盐,少吃咸菜、腊肉和煎炸食品,保持饮食清淡。生活上要多喝水,预防尿结石的发生。
控制动物蛋白质:
动物蛋白质摄入过多会增加草酸和钙由尿排泄,减少枸橼酸盐的排泄,降低尿PH而增加尿结石形成。所以,饮食上我们要注意控制动物蛋白质的摄入,不能过量。
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