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胆囊结石患者术后应关注什么饮食

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胆囊结石在生活中较多见,患者要保持乐观的生活态度,保持心情舒畅,少发脾气,不动怒,积极预防肝气郁滞。平时可吃一些含维生素的食物,如蔬菜、胡萝卜、西红柿等。胆囊结石患者要忌吃高脂肪食物,如肥肉、猪油、油煎油炸类食物。油分多的糕点一样不宜多吃,脂肪过多会引起胆囊收缩,对健康形成不利影响。

胆囊结石术后饮食参考:

胆囊结石手术后,有的患者胃肠受到刺激,蠕动减少,肝脏功能受到抑制,胆汁分泌量降低,这可能会影响整个消化系统功能。术后一天至两天,严格禁食,宜用静脉滴注补充营养。第三天起视情况给予流质饮食,如米汤、豆浆、藕粉、果汁等,随后逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊及面食类等。

通常情况下,术后一个月内,减少脂肪类食物摄入,禁食高脂肪类和煎炸食物。有人认为,病灶除去后,不妨改变过去的低脂肪饮食,这想法不妥。胆囊切除后,将失去调节胆汁排入肠道的功能,对脂肪的消化能力可能会减弱。

减少脂肪类摄入,多数是指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品,也不宜吃各类高脂肪、高热量的“快餐食物”。烹调尽量少用动物油,适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主,少吃炒菜,特别要忌食辛辣刺激性食物,不饮酒,这样可减少对胆道的不良影响。

逐渐加强营养。胆囊切除一个月后,饮食上要追求清淡,加强相关营养补充,将有助于病人早日身体恢复。在经过数周的适应代偿后,连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展扩大,代替了胆囊贮存胆汁的功能。如消化功能无异常,即可食用普通饮食。平时,也可适当增加蛋白质摄入,吃一些含蛋白质质量较高的食物。

增加进餐次数。注意每餐不宜多吃,尤其是术后三个月至六个月内,每天少吃多餐较好,少吃多餐能够减轻消化系统负担,有利于术后恢复。此外,每天吃一点醋,这样能增强胃的消化能力,还能调节肠道内的酸碱度,这样有利于胆汁发挥作用,促进脂肪食物消化。


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